마늘장아찌만들기2 ming's Home Cook : 마늘장아찌 레시피, 마늘장아찌 2차 작업, 마늘쫑장아찌레시피 안녕하세요! ming 입니다. 어제 올렸던 마늘장아찌 1차 작업에 이은 2차 작업에 대한 이야기를 들고 왔어요! 마늘의 아린맛을 식초물에 담궈서 절여주는 과정을 통해 없애주는 1차 작업에 대한 이야기는 아래 링크 확인해주세요 :) https://child4rang.tistory.com/38 ming's Home Cook : 마늘장아찌 만들기 (1차 숙성? 1차 절임? 식초물 절임?), 유리병 열탕 소독 방법, 마� 안녕하세요! ming 입니다. 제가 어느 순간부터 갑자기 마늘장아찌에 빠져서... 마늘장아찌에 도전을 해보게 됐습니다. 하하 친구 시어머니, 또 다른 친구 친정어머니께서 각각 만들어 주신 마늘장 child4rang.tistory.com 정확히 8일이 지난 오늘 오전! 드디어 마늘장아찌 2차 작.. 2020. 9. 15. ming's Home Cook : 마늘장아찌 만들기 (1차 숙성? 1차 절임? 식초물 절임?), 유리병 열탕 소독 방법, 마늘 장아찌 간장 식초 추천 안녕하세요! ming 입니다. 제가 어느 순간부터 갑자기 마늘장아찌에 빠져서... 마늘장아찌에 도전을 해보게 됐습니다. 하하 친구 시어머니, 또 다른 친구 친정어머니께서 각각 만들어 주신 마늘장아찌를 조금씩 얻어 먹었는데... 이런 이런 - 진짜 기절할 정도로 너무 너무 맛있는거에요. 마늘장아찌 그 특유의 아삭한 식감과 살짝 신듯하면서도 매운듯한 아린 맛까지. 아쉬운대로 마늘장아찌를 마트에서 사 먹어 봤는데 (하선정) 맛있기는 했지만 확실히 직접 담근 것과는 아삭함 부터 다르더라구요. 그래서 아직 의지가 충만한 새댁일 때! 만들어 보기로 했지요. 마늘 장아찌를 담글 때 사용하는 마늘은 햇마늘로 6~7월에 나온다는데 그래서 여름에 다들 담궈 주셨나봐요.... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 그것도 몰랐어요 ㅋㅋㅋㅋ 아쉬.. 2020. 9. 14. 이전 1 다음
